تفاوت آسیاب، خردکن و غذاساز
با پیشرفت تکنولوژی هر سال محصولات جدیدی برای راحتی کار شما وارد بازار می شود. عملکرد خیلی از محصولات تقریبا شبیه به هم می باشند که در هنگام خرید باید با دقت بیشتری آن را انتخاب کنید. در این مقاله قصد داریم تفاوت چند محصول از قبیل خردکن، غذاساز، آسیاب کن را برای شما باز گو کنیم تا بتوانید با دقت بیشتری محصول را خریداری کنید. اگر قصد خرید جهیزیه دارید و نمی دانید که کدام محصول راخریداری کنید با خواندن این مقاله می توانید به بهترین نتیجه برای خرید برسید. گاهی با خرید یک محصول می توانید از آن به جای چند محصول استفاده کنید. خردکن، غذاساز، آسیاب کن هر یک کاری را انجام می دهند اما سبیه به هم نیز هستند. در ادامه به معرفی تفاوت غذاساز و خردکن و آسیاب می پردازیم.
غذاساز چیست؟
غذاساز دارای تعداد زیادی قطعات می باشد که هر یک کاری را انجام می دهند. غذا ساز ها دارای یک ظرف اصلی هستند که هر قطعه با توجه به کاری که انجام می دهد را بر روی آن نصب می کنند. غذاساز از دیسک های رنده، تیغه های مختلف، سری همزن، خمیرزن و … برخوردار می باشند. این قطعات داخل ظرف غذاساز قرار می گیرند و نیازی نیست هر بار قطعه را روی ظرف جداگانه ای قرار دهید. با داشتن این ویژگی از کثیف شدن ظرف ها نیز کاسته می شود. غذاساز ها را طوری طراحی کرده اند که می توانید مخلوط کن، آب مرکبات گیری، آب میوه گیری، آسیاب و…. را بر روی همان موتور اصلی جای گذاری کنید.
با استفاده از غذا ساز می توانید کارهایی مانند له کردن، رنده کردن، پوره کردن، برش زدن را به راحتی انجام دهید. با خرید یک غذا ساز دیگر نیازی نسیت چندین محصول را خریداری کنید و می توانید در هزینه ها نیز صرفه جویی کنید.
غذاساز تک کاره و غذاساز چندکاره
غذاساز ها انواع گوناگونی دارند که می توانید با توجه به بودجه و استفاده ای که از آن می کنید یکی از مدل ها را خریداری کنید. دستگاه غذاساز ها به دو دسته تک کاره و چند کاره تقسیم می شوند. ساده ترین نوع غذاسازهای تک کاره هستند که از تعدادی دیسک و چند صفحه مختلف از رنده تشکیل شده اند. نوع دیگر غذاساز ها، غذاساز چند کاره هستند که که به غیر از رنده ها ا زتعداد یلوازم جانبی نیز برخوردار هستند که برا یآسیاب کن، مخلوط کن و آبمیوه گیری از آن استفاده می شود. کار با غذاساز چند کاره خیلی لذت بخش تر از غذاساز تک کاره می باشد.
دیسک‌ها و صفحات رنده غذاساز
غذاساز ها دارای دیسک و صفحات برش با شکل های گوناگون هستند که در اندازه های مختلف در بازار موجود می باشند. دیسک های غذا ساز در دو نوع درشت و ریز وجود دارند که می توان از ان ها برای خرد کردن و تکه تکه کردن انواع سبزیجات استفاده کرد. این دیسک ها را می توانید برای تهیه هر نوع سالاد، انواع کوکو، خرد کردن سبزی، تهیه سوپ و… به کار ببرید. دیسک غذاساز دارای قطعه ای است که از آن برای خلال کردن اسفاده می شود و به راحتی می توانید میوه جات و سبزیجات را با آن خلال کنید. دیسک پوره ساز نیز همراه این غذاساز وجود دارد که دارای سوراخ های ریزی برای پوره کردن سیب زمینی، درست کردن رب گوجه فرنگی و… استفاده می شود.
از دیگر رنده های این غذا ساز می توان به رنده چیپسی ضخیم و درشت، رنده نگینی اشاره کرد. دارای یک دیسک دیگر است که برای تهیه انواع سس، همزدن مواد کیک و انواع مایعات از آن استفاده می شود.
تیغه های خردکن و همزن غذاساز
غذاساز دارای لوازم جانبی متععدی می باشد که یکی از آن ها تیغه های خردکن و همزن می باشد. با وجود تیغه های غذاساز و تیغه های پلاستیکی عملکرد دستگاه بهتر می شود و کار ها سریع تر انجام می شود. تیغه های خردکن برای چرخ کردن و خرد کردن انواع میوه، سبیزجات، آجیل و… بسیار پر استفاده هستند. از تیغه های پلاستیکی که مراه غذا ساز است برای ورز دادن خمیر ومواد کیک استفاده می شود. با وجود این امکاناتی که در غذا وجود دارد تهیه یک غذاساز برای هر خانه ای لازم است و م یتوانی خیلی راحت کار های خود را انجام دهید.
آسیاب کن غذاساز
آسیاب کن یکی دیگر ا زقطعات همراه غذاساز می باشد که معمولا همراه با غذاساز های چند کاره موجود می باشد. با اسفاده از آسیاب کن می توانید انواع خشکبار، ادویه جات، سبزیجات خشک و دانه های روغنی را خرد کنید. کار با آسیاب کن آسان بوده و تنها کافی است که مواد را داخل آن ریخته و ظرف را برعکس کنید و به پایه و تیغه های آسیاب کن متصل کنید. بعد از انجام این مراحل آسیاب را بر روی بدنه اصلی غذاساز قرار دهید و کامل بچرخانید تا محکم شود و با کمک کنترل پنل دستگاه تنظیمات سرعت را فشار دهید.
مخلوط کن غذاساز
در معرفی های قبل به توضیح انواع رنده، دیسک، آسیاب کن و تیغه ها پی غذاساز پرداختیم. غذاساز دارای یک قطعه دیگر به نام مخلوط کن نیز می باشد که یکی از مهم ترین قطعه های غذاساز به حساب می آید. این قطعه بیشتر با غذاساز های چند کاره عرضه می شود که برای تهیه انواع اسموتی و نوشیدنی ها قابل استفاده می باشد. استفاده کردن از این قطعه بسیار راحت است و تنها کاری که لازم است انجام دهید این است که مخلوط کن را بر روی بدنه ی غذاساز قرار دهید و بچرخانید تا مخلوط کن شروع به کار کند.
خردکن چه کاربردی دارد؟
خردکن یکی از قدیمی ترین لوازم آشپزخانه به حساب می آید که تقریبا در هر منزلی پیدا می شود. خانمی پیدا نمی شود که ا زخرد کن استفاده نکرده ابشدو خردکن ها به دو دسته برقی و دستی تقسیم می شوند. خرد کن برقی عملکرد و سرعت بهتری نسبت به خردکن دستی دارد و طرفداران بیشتری نیز دارد. با استفاده از خردکن برقی دیگر نیازی به چاقو ساطور و … برای خرد کردن نخواهید داشت. خردکن های ربقی از قدرت موتور بالایی برخوردرا هستند. خردکن ها در مقایسه با غذا ساز ها تک کاره هستند و می توانید مواد را یا خیلی ریز و یا درشت با آن خرد کنید. سرعت خردکن ها متفاوت است و در یک سرعته و چند سرعته موجود می باشند.
از دستگاه خردکن می توانید برای خرد کردن اخشکبار، سبزیجات، انواع میوه جات، چاشنی ها، ادویه جات و انواع گوشت استفاده کنید. غذا ساز ها دارای چند تیغه هستند که در داخل ظرف اصلی برای خرد کردن قرار می گیرند. یکی از نکای که در هنگام خرید خردکن باید به ان توجه کنید جنس تیغه و تیز بودن آن هاست. هر چقد رتیغه ها تیز تر باشند خردکن شما با کیفیت بیشتری مواد را خرد می کند.
محفظه خردکن
از مهم ترین قسمت های یک خردکن برقی محفظه آن می باشد که مواد غذایی را درون خود نگه می دارد. موادی را در این محفظه می ریزید در این قسمت خرد می شود و گنجایش آن به لیتر محاسبه می شود. خردکن ها ظرفیت های مختلفی دارند و شما باید با توجه به میزان استفاده ای که از این محصول دارید آن را خریداری کنید. جنس این محفظه ها از شیشه، پلاستیک یا استیل می باشند.
تیغه های خردکن
تیغه های خردکن وظیفه خرد کردن مواد را بر عهده دارند. جنس تیغه ها را معمولا از استیل ضد زنگ می سازند و به راحتی هر نوع موادی از قبیل گوشت، سبزیجات، خشکبار و … را می توان با ان خرد کرد. هرچقد رتیغه ها تیز تر باشند مواد با کیفیت بیشتری خرد می شوند و مواد یک دست تری تحویل می گیرید. تیغه های خرد کن قابلیت جداشدن دارند و به راحتی شسته می شوند.
موتور الکتریکی غذاساز
از موتور الکتریکی برای چرخاندن و حرکت دادن تیغه ها استفاده می شود. هر چقدر توان موتور خردکن بالاتر باشد دستگاه با کیفیت تری خواهید داشت. توان موتور خردکن با وات محاسبه می شود در نتیجه در هنگام خرید خردکنی با توان موتور بالا خریداری کنید.
درپوش غذاساز
قسمت بعدی غذاساز قطعه ای به نام درپوش است که نقش مهمی در تمیز ماندن مواد داخل ظرف دارد. شاید در هنگام خرید خردکن به قسمت در پوش توجه نکنید اما درپوش نقش بسیار مهمی در اینکه مواد به محیط پخش نشود دارد.
آسیاب چه کارهایی انجام می‌دهد؟
آسیاب کن از اولین لوازمی بود که برای خرد کردن تولید شد. با استفاده از آسیاب کن گندم و جو را برای تهیه نان استفاده می کردند. آسیاب کن ها در بین مردم از محبوبیت بالایی برخوردار بودن و این محبوبیت تا به امروز نیز ادامه دارد. امروزه از آسیاب کن ها بیشتر در داروخانه های گیاهی و قنادی ها استفاده می شود. آسایب کن ها نیز در دو دسته برقی و دستی تولید می شوند که طبق معمول استفاده از نوع برقی طرفدار بیشتری دارد. از آسیاب کن برای پودر کردن و خرد کردن هر مواد خشکی می توانید استفاده کنید. از معروف ترین آسایب کن های موجود در بازار می توان به آسای ب کن بومن اشاره کرد.
تفاوت غذاساز و خردکن در چیست؟
برای خرید هر یک از این سه محصول لازم است میزان بودجه خود را در نظر داشته باشید و قطعا خرید یک غذاساز چند کاره نیاز به هزینه کردن بیشتری دارد. اینکه بتوانید با یک محصول چنیدن کار را انجام دهید بسیار رضایت بخش تر خواهد بود. خردکن ها از قیمت کمتری برخوردار هستند. غذا ساز ها به دلیل اینکه قطعات زیادی دارند فضای بیشتری نسبت به خردکن و آسیاب کن ها می گیرند و داخل کابینت ها بیشتر اشغال می کنند. از لحاظ ظاهر نیز تفاوت زیادی با هم دارند و موادی که می توانید با غذاساز آماده کنید بسیار بیشتر از خردکن و آسیاب کن می باشد.
تفاوت دیگر غذاساز با خردکن برقی این است که باید قطعات بیشتری را شستشو دهید اما خردکن تعداد قطعت کمتری دارد. از دیگر تفاوت این دو محصول این است که غذاساز دارای جنس بدنه شفاف و قابل دیدن می باشد و می توانید کاسه های ان را جدا کنید. اما در خردکن ها جداسازی محفظه وجود ندارد. غذاساز به یک دستیار در آشپزخانه تبدیل شده است.
تفاوت قیمت غذاساز و خردکن
خردکن و غذاساز از نظر قیمت دارای تفائت زیادی هستند و مطمئنا قیمت غذاساز با توجه اینکه دارای قطعات بیشتری است از قیمت بالاتری برخوردار است. خردکن برقی در مقایسه با غذاساز از نظر اندازه، کارایی که دارد، گنجایش و میزان عملکردی که دارد از قیمت ارزانتری برخوردار می باشد. همچنین خردکن ها نیز به دلیل اینکه در دونوع برقی و دستی موجود می باشند از نظر قیمت با هم فرق دارند. خردکن از آن دسته محصولاتی می باشد که هر قشر از جامعه می تواند ان را خریداری کند.
تمیز کردن غذاساز و خردکن
تمیز کردن غذاساز نسبت به خردکن سخت است زیرا قطعات بیشتری دارد و باید وقت بیشتری برای تمیز کردن آن بگذارید. جدیدا غذاساز ها را طوری تولید می کنند که بتوانید به راحتی ان را در ماشین ظرفشویی قرار دهید. در مقابل غذاساز خردکن قرار دارد که به دلیل قطعات کمی که دارد به راحتی شسته می شود و خیلی سریع تر تمیز می شوند. برای شستن خردکن به مواد شوینده زیادی نیازی ندارید و به راحت یمی توانید ان را تمیز و خشک نمایید.
راهنمای خرید آسیاب برقی
آسیاب برقی یکی دیگر از لوازم پر کاربرد برای خرد کردن مواد است که در آشپزخانه، عطاری ها، داروخانه ها و..غیر مورد استفاده قرار می گیرد. از آسیاب برقی می توانید برای خرد کردن هر گونه مواد جامد به قطعات کوچکتر استفاده کنید. آسیاب برقی برای خرد و پودر کردن انواع ادویه جات بسیار مناسب می باشد. با استفاده از آسیاب برقی می توانید به خرد کردن سریعتر و راحت تر مواد غذایی سفت و سخت بپردازید.
تیغه دستگاه آسیاب برقی
همانطور که می دانید آسیاب برقی می تواند مواد سخت وسفت را به خوبی خرد کند بنابراین باید دارای یک تیغه مقاوم و تیز باشد. اگر تیغه دستگاه تی زو برنده نباشد نمی تواند مواد را به خوبی خرد و پودر کند و در سرعت عمل دستگاه نیز تاثیر زیادی می گذارد. بنابراین در هنگام خرید به جنس تیغه ها توجه زیادی بفرمایید. آسیابی خریداری کنید که دارای چند تیغه باشد با دارا بودن چند تیغه سرعت عمل و عمر دستگاه افزایش پیدا خواهد کرد.
قدرت آسیاب
از مهمترین بخش های یک آسیاب برقی قدرت توان موتور آن است که باید توجه زیادی به آن شود. هر چقدر قدرت موتور بیشتر باشد آن محصول از قدرت بالاتری برخوردار خواهد بود. توان موتور آسیاب های برقی خانگی موجود در بازار بین 150 تا 200 وات می باشد اما توان موتور آسیاب های برقی صنعتی بیشتر از 500 وات می باشند.
تفاوت آسیاب و خردکن در چیست؟
سایز و ابعاد آسیاب کن ها از خرد کن کوچکتر می باشد و فضای بسیار کمی را اشغال می کنند. از آسیاب کن می توان برای پودر کردن مواد استفاده کرد و به همین دلیل است که شکل تیغه های آسیاب کن را متفاوت تر می سازند. جنس تیغه های خردکن تیز تر و بزرگتر از تیغه های آسیاب کن می باشند. سرعت آسیاب کن ها بیشتر از خردکن ها می باشد. بهتر است آسیاب کنی تهیه کنید که جنس بدنه آن از استیل باشد تا از مقاومت مناسبی برای پوره کردن مواد سخت برخوردار باشد. جدیدا در تولید خردکن و آسیاب کن ها قفل ایمنی را لحاظ کرده اند تا در هنگام کار دارای امنیت بیشتری باشند. قفل ایمنی را طوری طراحی کرده اند که تا وقتی به طور کامل قفل نشده باشد دستگاه روشن نمی شود.
خصوصیات یک خرد کن عالی و با کیفیت
از مهمترین ویژگی هایی که یک خردکن با کیفیت باید داشته باشد داشتن سرعت بالا است. با دارا بودن سرعت بالا می توانید خیلی سریعتر مواد را خرد و اماده کنید. سعی کنید در هنگام خرید خردکنی خریداری کنید که دارای چند سرعت مختلف باشد. اگر این ویژگی را داشته باشد به راحتی می توانید مواد را به اندازه ای که می خواهید خرد کنید. خردکنی خریداری کنید که جنس تیغه های ان استیل ضد زنگ و خیلی تیز باشند تا موادی یک دست تر و زیبا تحویل بگیرید. اگر تعداد تیغه های خردکن زیاد باشد زیرا کار کردن با محصولی که دارای چند تیغه باشد بهتر از محصولی است که تعداد تیغه های کمی داشته باشد.
نکات ایمنی در هنگام استفاده از دستگاه های خرد کن و آسیاب برقی
برای استفاده از محصولات برقی لازم است که نکاتی را رعایت کنید تا بتوانید طول عمر محصول را بالا ببرید. خردکن و آسیاب کن از ان دسته لوازم آشپزخانه هستند که باید در حفظ و نگهداری آن ها تلاش کنید. از اولین اقداماتی که برای نگهداری بهتر از محصول باید انجام دهید این است که مدت زمان طولانی از ان استفاده نکنید تا موتور دستگاه داغ نشود. داغ شدن بیش از حد محصول باعث می شود که در عملکرد ان اختلال ایجاد کند. بهترین زمان برای کار کردن خردکن و آسیاب کن 3 ثانیه روشن و 3 ثانیه خاموش بودن است. سعی کنید در هنگام شستن قطعات ان از آب جوش استفاده نکنید زیرا باعث زنگ زدگی می شود. پس از شستن قطعات را به خوبی خشک کنید اما مراقب باشید که برا یخشککردن از حرارت و شعله های آتش استفاده نکنید.
تفاوت غذاساز و خردکن
برای تصمیم گیری نهایی و خرید محصولی که می خواهید م یتوانید با توجه کردن به مواردی که گفته شد و کارایی هر یک هر کدام را می خواهید خریداری کنید. شما عزیزان اگر مخلوط کن ندارید می توانید خردکن را خریداری کنید و از آن به جای مخلوط کن استفاده کنید. با استفاده ا زخردکن م یتوانید انواع اسموتی، سوپ و انواع میکس را با هم مخلوط و تهیه کنید. با استفاده از خردکن های دستی نیز می توانید انواع سالاد را تهیه کنید بدون اینکه نیازی به خردکن برقی و یا غذاساز داشته باشید.
